Wręczenie plakiet Michelina to wyczekiwany moment na który czeka cały gastronomiczny świat co roku stanowi ukoronowanie pracy każdego szefa kuchni. Środowisko pasjonatów najbardziej wyszukanych potraw od ponad 100 lat wstrzymuje oddech w oczekiwaniu na ogłoszenie wyników selekcji restauracji na całym świecie i wskazanie tych, które sztukę gastronomii wprowadzają i utrzymują na najwyższym poziomie. W tak trudnym okresie dla branży gastronomicznej istnieją obszary życia, które są niezmienne.
Otwarcie Treinta y Tres na 33 piętrze wieżowca Olivia Star w...
Świat gastronomii wypełnia jedną z najistotniejszych potrzeb każdego człowieka: łączy przy wspólnym stole i pozwala przeżywać najważniejsze w życiu chwile wśród ludzi, których cenimy. W 2020 roku restauratorzy okazali również wielkie serce, wspierając w trudnych czasach środowisko medyczne, nawet pomimo trudnych wyzwań, z którymi sami muszą się mierzyć. Rekomendacje przewodnika Michelin w 2020 roku stanowią istotne wsparcie dla restauratorów i pozwalają utrzymać nadzieję na nadchodzący 2021 rok.
Polskie wskazania i wyróżnienia zostały ogłoszone 19.06.2020 roku. W piątek 18.12.2020 nadszedł moment uroczystego wręczenia plakiet, w którym uczestniczyć będą przedstawiciele przewodnika Michelin oraz wyróżnieni szefowie kuchni z Warszawy i Krakowa.
Konferansjerem wydarzenia był Mikołaj Rey - znany kucharz, uczestnik programu TVN MasterChef. Z Gdańska w Olivia Business Centre wydarzenie prowadził Maciej Dobrzyniecki - prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce.
Maciej Dobrzyniecki podkreślił, że tegoroczne wyróżnienia przyznawane są w cieniu kryzysu gospodarczego spowodowanego pandemią koronawirusa. Wiele restauracji zostało zamkniętych, a pozostałe co jakiś czas były zamykane lub ograniczano im możliwości przyjmowania klientów.
Lista nagrodzonych:
Łącznie w edycji 2020 przewodnika znalazło się 37 restauracji z Polski:
- Albertina - 2 symbole sztućców
- Alewino - Bib Gourmand, 1 symbol sztućców
- Amarylis - 2 symbole sztućców
- Amber Room - 4 symbole sztućców
- Atelier Amaro - 1 gwiazdka, 3 symbole sztućców
- Bez Gwiazdek - 1 symbol sztućców
- Bianca - 1 symbol sztućców
- Bottigliera 1881 - 1 gwiazdka, 2 symbole sztućców
- Butchery and Wine - Bib Gourmand, 1 symbol sztućców
- Concept 13 - 2 symbole sztućców
- Copernicus - 3 symbole sztućców
- Dyletanci - 2 symbole sztućców
- ELIXIR by Dom Wódki - 1 symbol sztućców
- Enoteka Pergamin - 1 symbol sztućców
- Europejski Grill - 2 symbole sztućców
- Farina - 1 symbol sztućców
- Fiorentina - Bib Gourmand, 2 symbol sztućców
- Hana Sushi - 1 symbol sztućców
- Karakter -1 symbol sztućców
- Kieliszki na Próżnej - 1 symbol sztućców
- Kogel Mogel - 1 symbol sztućców
- Koneser Grill – 1 symbol sztućców
- Mokotowska 69 - 2 symbole sztućców
- Nolita - 2 symbole sztućców
- Nota Resto by Tomasz Leśniak – 1 komplet sztućców
- Pod Nosem - 1 symbol sztućców
- Pod Różą - 2 symbole sztućców
- Rozbrat 20 - 2 symbole sztućców|
- Szara Kazimierz - 1 symbol sztućców
- Szóstka - Bib Gourmand, 2 symbole sztućców
- Trzy Rybki - 2 symbole sztućców
- Warszawska – 1 symbol sztućców
- Winosfera - 1 symbol sztućców
- Zakładka - 1 symbol sztućców
- Zazie - Bib Gourmand, 1 symbol sztućców
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
