Kuchenne Rewolucje w Toruniu. Żar Tandoori zamiast Masala Twist. Jak Magda Gessler zmieniła restaurację? Odcinek 13, sezon 18 już 29.11.2018

Kuchenne Rewolucje w Toruniu. Żar Tandoori zamiast Masala Twist

Magda Gessler tym razem dotarła do Torunia. W pobliżu Starego Miasta mieścił się bar "Masala Twist" z kuchnią indyjską i tajską. A jego właścicielami są rodowici Nepalczycy. Co znana restauratorka musiała poprawić? Jak zmienił się lokal? Zobaczycie w najnowszym odcinku programu "Kuchenne Rewolucje"

Kuchenne Rewolucje w Toruniu. Masala twist potrzebowała wsparcia Magdy Gessler - opis odcinka 13, sezonu 18 TVN

Prajwal przyjechał do Warszawy na studia i zaczął pracować jako kucharz w jednej z renomowanych restauracji indyjskich. Gotowanie stało się jego zawodem, który polubił. Ram już jako 16-latek uwielbiał kuchnię. Przeprowadził się z Nepalu do Indii, a następnie do Dubaju, gdzie pracował w gastronomii.

Kiedy kolega zaproponował mu wyjazd do Polski zgodził się bez wahania. Doświadczenie, które posiadał pozwoliło mu zostać szefem kuchni w warszawskiej restauracji indyjsko-tajskiej. Prajwal i Ram poznali się dopiero w Polsce, gdzie razem pracowali przez kilka lat. Ponieważ razem świetnie im się pracowało i lubili się, zaczęli myśleć o otwarciu własnej, choćby niewielkiej restauracji. Wtedy Ram znalazł w sieci informację, że za atrakcyjną cenę mogą zostać właścicielami baru z kuchnią indyjską w Toruniu.

Obaj uznali, że to jest świetna okazja. Postanowili wykorzystać wiedzę i doświadczenie, które zdobyli w Polsce. Zdecydowali się na dużą kartę z daniami indyjskimi oraz z kuchnią tajską, nazywając bar „Masala Twist”. Przepisy zostały zmodyfikowane tak, aby sprostać polskim gustom. Ram zdawał sobie sprawę, że Polacy nie lubią ostrych potraw. Do swoich dań zaczął dodawać więcej słodkiego smaku. Niestety zakup lokalu pochłonął prawie całe ich fundusze. Właściciele nie mogli pozwolić sobie na nowy wystrój baru, ale obaj uznali, że świetna kuchnia będzie bronić się sama. I rzeczywiście ich potrawami zachwyciła się jedna z ich klientek Sara – absolwentka technikum gastronomicznego, zafascynowana kulturą Indii. Dziewczyna początkowo po koleżeńsku pomagała właścicielom, ale szybko okazało się, że jest potrzebna i została zatrudniona jako kelnerka.

Chociaż Sara docenia kuchnię Prajwala i Rama, to w Toruniu nadal jest zbyt mało entuzjastów ich talentu. Nieliczni, którzy u nich jadają, zawsze chwalą potrawy. Są jednak tygodnie, w których prawie nikt nie zagląda to „Masala Twist”, chociaż toruńskim starym miastem przechodzą w sezonie tłumy ludzi. Ram sam przyznaje, że zna się na gotowaniu, ale na ekonomii, czy zarządzaniu, czyli rzeczach związanych z prowadzeniem własnej restauracji już niestety nie. Dlatego kiedy sytuacja finansowa zaczęła być naprawdę krytyczna, Sara zaproponowała, że poprosi o pomoc Magdę Gessler.

Kuchenne Rewolucje w Toruniu. Nowy odcinek już w czwartek, 29.11.2018!

Najnowszy odcinek programu z Magdą Gessler zobaczycie w czwartek, 29 listopada 2018 roku od godz. 21:30 w TVN oraz w wersji online na player.pl

Kuchenne Rewolucje w Toruniu. Żar Tandoori [menu]

• Butter Chicken - kurczak zapiekany w piecu w sosie maślano -pomidorowym - 25 zł
• Tikka Masala Chicken - kurczak i cebula w aromatycznym sosie pomidorowym - 27 zł
• Pad Thai Prawns - tradycyjny tajski makaron ryżowy smażony z krewetkami - 37 zł

Kuchenne Rewolucje w Toruniu. Żar Tandoori [OPINIE]

Pyszne jedzonko jak zawsze. Dziękuję za słodką niespodziankę.

Bardzo, bardzo smacznie, polecam. Wyszliśmy najedzeni i zadowoleni:)

Przepyszne aromatyczne jedzonko :) będziemy na pewno często odwiedzać :)

Najlepsza restauracja z jedzeniem tajskim i indyjskim w Toruniu. Rewelacyjne curry, pad thai i kurczak tikka masala :)

Dobre jedzenie,krótki czas oczekiwania,uprzejma obsługa. Minus za bardzo brudne obrusy.

Dania mięsne świetne! Przystawki dla koneserów. Miejsce godne polecenia i powrotu.

Pycha! Raj dla moich kubków smakowych :D, a do tego przemiła obsługa :))). Będę wracać częściej:)