Ceny karpia 2020. Ile przed Wigilią zapłacimy za tę rybę? Ruszyły promocje, jedna z sieci oferuje płaty z krapia za darmo

W sklepach sieciowych kupimy m.in. karpia patroszonego, płaty ze skórą lub bez, a nawet filety całkowicie pozbawione ości. Płaty średnio kosztują 13-15 zł za kilogram, a za te bez ości trzeba zapłacić około 25 - 30 zł. Niektóre sieci handlowe w przedświątecznym tygodniu prowadzą akcje promocyjne. Na przykład Biedronka podała, że ma w ofercie karpie za darmo. Jeśli ktoś kupi płat ze skórą, dostanie voucher równy jego wartości do wykorzystania na zakupy po świętach.

Średnie ceny w sklepach rybnych to 16-20 zł za kg. Mniej więcej tyle zapłacimy też u hodowcy. W Gospodarstwie Rybackim Boroszewo, w powiecie tczewskim, za kilogram świeżego karpia trzeba zapłacić 18 zł.

- Karp u nas kosztuje tyle samo co w zeszłym roku. Sprzedajemy też pstrąga za 20 zł, jesiotra za 35 zł. Prowadzimy sprzedaż detaliczną. Kupują u nas ci klienci, którym zależy na jakości, po prostu wiedzą, że mamy świeżą, bardzo dobrą rybę – mówi Zygmunt Lorenc, właściciel gospodarstwa.

Natomiast Gospodarstwo Rybackie w Charzykowych, w powicie chojnickim, oferuje świeżego karpia w swoich sklepach firmowych. Tam cena wynosi 16 zł za kilogram.

Zbigniew Szczepański, prezes Towarzystwa Promocji Ryb "Pan Karp", twierdzi, że o ile ceny detaliczne są porównywalne do tych ubiegłorocznych, to inaczej jest z hurtowymi.

„Dla hodowców ryb, cena karpia w hurcie jest niska, na poziomie 8 zł za kg, co nie pokrywa kosztów jego produkcji i nie gwarantują rozwoju hodowli. W ubiegłych latach za karpia płacono producentom ok. 10-13 zł za kg” - powiedział Zbigniew Szczepański w rozmowie z portalemspożywczym.pl.

Z badania przeprowadzonego przez IMAS International wynika, że w tym roku 87 proc. zapytanych w sondażu rodzin zadeklarowało przygotowanie przynajmniej jednego dania rybnego na Wigilię. Okazuje się, że 62 proc. chce przyrządzić karpia, 44 proc. śledzia, a 27 proc. dorsza. Na łososia, mintaja, pstrąga chce postawić od 10 do 20 proc. ankietowanych. Polacy zamierzając przygotować rybę na Wigilię najczęściej tłumaczą to koniecznością kultywowania tradycji. Ich wybór pada na karpia, bo – jak wyjaśniają w sondażu – ta ryba jest w Polsce dostępna w postaci świeżej, a z innymi rybami różnie bywa.

– Karp w przeciwieństwie do wielu innych ryb nie musi być mrożony i transportowany setki czy nawet tysiące kilometrów, żeby znaleźć się na naszych stołach. Produkcja tej ryby odbywa się bez pośpiechu i trwa aż 3 lata. W tym czasie karpie spokojnie rosną w stawach, gdzie odżywiają się pokarmem naturalnym i zbożem. Są to ryby zdrowe i bezpieczne, które nie zawierają niepożądanych substancji – mówi Paweł Wielgosz, prezes zarządu Organizacji Producentów Polski Karp.

W tym roku większość sieci handlowych zrezygnowała ze sprzedaży żywych karpi. Od dawna obrońcy praw zwierząt naciskali na sklepy, aby zaniechały takiej działalności. Sieci przychyliły się do apeli i wiele z nich reklamuje sprzedaż jako ekologiczną - taką, podczas której ryby nie cierpią.

- Transportowanie i trzymanie karpi bez wody oraz przenoszenie ich w reklamówkach to znęcanie się nad zwierzętami. Potwierdza to kolejny przełomowy wyrok z 2 grudnia 2020 r., który zapadł w Sądzie Rejonowym Warszawa-Mokotów. Mamy nadzieję, że teraz kiedy rusza świąteczna sprzedaż karpia, ten wyrok i jego przesłanie dotrze do sprzedawców, ale także do społeczeństwa. Ryby cierpią i należy się im ochrona. Bardzo się cieszę, że z roku na rok ludziom coraz bardziej zależy na poprawie dobrostanu karpi. Dziękuję wszystkim tym, którzy przyczynili się do polepszenia ich losu – komentuje Jacek Bożek z Klubu Gaja. – Nasza kampania „Jeszcze żywy karp” doprowadziła do zmiany społecznej w podejściu Polek i Polaków do kupowania żywych karpi. W latach 80. i 90. karpie zabijano na ulicach, na oczach przechodniów i dzieci. Zmiana możliwa była dzięki szerokiej debacie i zaangażowaniu w kampanię wielu osób m.in. aktorów, kucharzy, dziennikarzy, prawników.

Przypomnijmy, sprzedaż żywych ryb jest możliwa, ale sprzedawcy muszą sprostać rygorom prawnym. Maksymalne zagęszczenie ryb w basenach, w których woda jest napowietrzana, musi wynosi jeden kilogram ryb na jeden litr wody. Poza tym 1/3 objętości wody basenu musi być wymieniana co 12 godzin, a średnia temperatura wody ma wynosić 4-6 ºC. Ryby nie mogą mieć uszkodzeń na ciele, uśmiercanie ich musi być dokonywane na wydzielonym stanowisku (nie mogą tego oglądać dzieci) i musi zostać poprzedzone ogłuszeniem.

Oto ceny w niektórych sieciach handlowych (według informacji w gazetkach, oferta ważna 21-24 grudnia):

• Biedronka – płat ze skórą z karpia świeżego – z kartą moja biedronka – 14,90 zł za kilogram (1,49 za 100 gram), bez karty – 18,90 za kilogram- oferta ważna od 21 grudnia do 24 grudnia.

  Biedronka informuje, że ma w ofercie karpie za darmo: „Świeży karp za darmo. Kup świeżego karpia, płat ze skórą Marinero i odbierz voucher równy jego wartości do wykorzystania na zakupy w dn. 28-31.12.2020 r. Oferta obowiązuje w dn. 21-24.12.2020 r. lub do wyczerpania zapasów. Limit dzienny 3 kg na kartę Moja Biedronka. Voucher do wykorzystania w dn. 28-31.12.2020 r. Wartość rabatowanych produktów na paragonie (przed rabatem z vouchera) musi wynieść min. 1 zł więcej niż wartość użytego vouchera. Voucherów nie można łączyć (...) ”.

• Lidl – płat ze skórą – 2,19 za 100 gram (jeśli ktoś zrobi zakupy za minimum 199 zł, to 100 gram karpia za 0,99 zł).

• Carrefour – 9,99 za kilogram (bez kuponu w aplikacji – 10,99). Patroszony – 16,99 zł/kg, tuszka – 18,99/kg, dzwonko – 20,99/kg.

• Kaufland – karp świeży płat – 2,19 za 100 gram.