1 z 3
Następne
Pieczona kaczka i ruchanki na deser [PRZEPISY]
Składniki:
1 cała kaczka, suszone jabłka (mogą być świeże) reneta, śliwki w occie, 2 łyżki żurawiny, majeranek, sól, łyżka mąki.
Przygotowanie:
W oczyszczoną, posoloną kaczkę wkładamy suszone jabłka i śliwki w occie, spinamy, by owoce nie wypadły podczas przewracania. Posypujemy majerankiem. Wkładamy do gorącej brytfanny. Pieczemy ok. 1,5 godz. podlewając odrobiną wody. Wyjmujemy kaczkę upieczoną na półmis w całości.
Do wywaru z kaczki – sosu dodajemy żurawiny i zagęszczamy mąką.Tak przyrządzonym sosem polewamy pokrojone kawałki mięsa.