sobota 11 lutego 2012 r. imieniny obchodzą: Maria, Lucjan, Łazarz

Dziennik Bałtycki » Blogi » Kostka Kubika » Artykuł

Jednostronne spojrzenie na polskiego ziemniaka

Jednostronne spojrzenie na polskiego ziemniaka

Tomasz Kubik

2009-09-11 17:04:28, aktualizacja: 2009-10-20 17:54:05

Polskie jadłodajnie dotknął kryzys

Zabrnęliśmy z kolegami do gdańskiej jadłodajni Z.S. Jedzenie typowo polskie, czyli pszenno- ziemniaczano-buraczane. Na takim menu jestem wychowany i rzadko odmawiam sobie wspomnień smakowych z dzieciństwa.

Kolega zamówił placek ziemniaczany. Wydaje się, że to prosta sprawa. Co za sztuka wykonać z ziemniaka prosty placek i podać ze śmietaną. W tym przypadku prostota jest wielkim atutem smaku. Jednak nawet tak nieskomplikowane danie można zepsuć.

W tej jadłodajni podano koledze placek, który miał trupi kolor. Ewidentnie był nieusmażony. Ziemniaki zamieniły się z wierzchniej strony w papkowaty fiolet.

Kolega odważył się zwrócić danie do kuchni.

∨ Czytaj dalej

Reklama

Co usłyszał na pożegnanie zamiast przeprosin?
- Szefowa powiedziała, że zawsze smażymy placki z jednej strony i inaczej robić ich nie będziemy.
Pomijam skandaliczne zachowanie szefowej, która wciskałaby najchętniej wszystkim klientom kawę i wuzetkę. Pomijam walory artystyczne fioletowego placka, które odstraszyłyby najtwardszego maniaka polskiej kuchni. Ale co z tym jednostronnym smażeniem?

Jako wielbiciel ciekawostek kulinarnych przejrzałem książki kucharskie, poradniki, a nawet przepisy mojej babci. Nic z tego. Wszędzie jak byk na kartoflisku jest napisane - smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Co więc mogło się ubzdurać szefom Z.S.? Może dopadł ich kryzys i jednostronne smażenie przekłada się w książce przychodów i rozchodów na zysk?

W takim wypadku proponuję szanownym nowatorom sztuki kulinarnej następujące oszczędności:
1. kotlet schabowy bikini - czyli panierowany z jednej strony,
2. Ziemniaki z wody aldente - czyli niedogotowane,
3. Pierogi kryzysowe - czyli bez farszu,
4. Sałatka tylko z sałaty...

Dodaj komentarz

Drukuj
Wyślij
Dodaj

Komentarze (4)
Przejdź do dyskusji na forum

Wyświetl od:
Zwiń wszystkie wątki

Do domu

Gosposia samosia (gość) 08.10.09, 19:31:56

Jak się towarzystwo po knajpach rozbija - to ma za swoje. Burżuazja inteligencka. W domu placka usmażyć! Będzie dosmażony z obu stron, a jak ktoś chce to i kanty może dosmażyć... :)
I pytanie konkursowe - kotlet o wdzięcznej nazwie DEWOLAJ - jak myślicie, co można znaleźć w środku :) Ja już wiem i nie chcę nigdy o tym mówić...

0 / 0 zgłoś naruszenie odpowiedz

Oszczędzajmy wodę

DM (gość) 21.09.09, 20:52:02

Tylko jak rozpuścić wodę w proszku?

0 / 0 zgłoś naruszenie odpowiedz

to może jeszcze

minim (gość) 15.09.09, 20:47:08

herbatę. bez wody. sama saszetka :)

0 / 0 zgłoś naruszenie odpowiedz

Czyli jednak...

ola (gość) 11.09.09, 22:26:16

SAJGONKI :)

0 / 0 zgłoś naruszenie odpowiedz

Rozrywka

Dziennik Bałtycki

Aktualne wydanie:

Prenumerata:

Biuro Prenumeraty

Targ Drzewny 9/11
80-894 Gdańsk
tel. 58 30 03 694
infolinia 801 15 00 26

Prenumerata

Reklama:

Biuro Reklamy Gdańsk
Gdańsk, Targ Drzewny 9/11
tel. 58 30 03 274
fax. 58 30 03 202

Biuro Reklamy Gdynia
ul. 10 Lutego 11
C.H. BATORY - III p.
(wejście od ul. Batorego)
tel. 58 660 65 11
fax 58 660 65 14

Reklama